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文章目录上海十六舖德兴馆白切肉最好吃,正宗上海白切肉,肉质细嫩,肥而不腻,学会你也能做招牌菜
大家吃过白切肉吗?听起来和白切鸡有几分相似。没错,白切肉是一道上海乡土气浓厚的家常凉菜,每当逢年过节时,煮上一头大猪,趁热把骨头拆掉,当猪肉放凉后用刀切成厚片,蘸上酱油吃。后来民间的做法慢慢传进了饭店和酒楼,对材料和制作技艺进行了很多改进,目前是上海十六浦德兴馆的一道招牌菜。
白切肉的做法非常简单,就是放进锅里用水煮,吃的就是猪肉的原汁原味。白切肉肉质细嫩,肉香诱人,肥而不腻,蘸虾子酱油吃,鲜美绝伦,比红烧肉清淡了很多,所以夏天想吃肉,就做一道白切肉吧。很多人也自己做过白切肉,把猪肉放在锅里炖软后,用刀切片后蘸酱油吃,但味道和口感跟饭店里做的相差了十万八千里
冬林饭店 别名:冬林狗肉大王
地址: 杨浦区齐齐哈尔路400号
标签: 火锅 平凉路
特色: 狗肉 大白菜 狗肉锅
乡村狗肉馆 别名:延边狗肉馆
地址: 闵行区紫藤路174-176号
标签: 东北菜 龙柏地区
特色: 狗肉火锅 狗肉 泡菜饼
儒林亭狗肉馆
地址: 闵行区程家桥路57号2楼
标签: 韩国料理 虹桥镇
特色: 狗肉火锅 地三鲜 红烧狗肉
自由饭店
地址: 闵行区紫藤路290号
标签: 东北菜 龙柏地区
特色: 蒸狗肉 狗肉汤
湘鸿酒楼
地址: 浦东新区金桥路1480号1临城中园酒店湘鸿酒楼
标签: 湘菜 金桥
特色: 狗肉沙锅 干锅湘之驴 口味牛蛙
平壤高丽馆(黄桦路店)分店
地址: 闵行区黄桦路132号2楼
标签: 韩国料理 龙柏地区
特色: 狗肉火锅 烤肉 五花肉
上海有许多著名的肉类特产,以下是其中一些:
1. 红烧肉:红烧肉是上海的传统名菜之一,以猪肉为主料,经过煮、炖、烤等多道工序,口感鲜嫩,味道香甜。
2. 酱鸭:酱鸭是上海的特色美食之一,选用肉质肥美的鸭子,经过腌制、烤制等多道工序,口感香醇,肉质鲜嫩。
3. 小笼包:小笼包是上海的传统名点之一,以猪肉为主料,搭配鲜汁和特制的面皮,口感鲜美,汁水丰富。
4. 蟹黄汤包:蟹黄汤包是上海的特色点心之一,以蟹黄为主料,搭配鲜汁和特制的面皮,口感鲜美,香气四溢。
5. 火腿:上海的火腿选用优质猪肉,经过腌制、熏制等多道工序,口感香醇,肉质鲜嫩。
6. 肉松:肉松是上海的传统名点之一,以猪肉为主料,经过炒制、晾晒等多道工序,口感酥脆,味道香醇。
这些肉类特产都是上海的传统美食,值得一试。
在上海的菜市场购买猪肉,你会发现其价格和供应情况受到多种因素的影响。比如近年来,由于疫情导致前期生猪养殖积压严重,出栏意愿较强,这使得市场的猪肉供应充足,价格开始缓慢下跌。
此外,上海市也对标准化菜市场的经营管理行为进行了规范,以维护市场交易秩序,保障消费者和经营者的合法权益。
同时,国家相关部门也在部署开展肉制品质量安全提升行动,督促企业落实质量安全主体责任。因此,整体来看,上海菜市场的猪肉质量和安全性是有保障的。但具体到每个销售点,可能因管理和运营水平的差异,会存在一些差异,建议消费者挑选管理规范、信誉良好的商家进行购买。
在上海,没有人说猪肉不能吃。猪肉是中国人最常食用的肉类之一,在上海也不例外。上海的菜市场和超市都有猪肉出售,而且在许多餐厅和家庭中,猪肉也是常见的食材之一。当然,在食品安全和健康方面,我们应该注意选择新鲜、卫生的猪肉,并按照正确的烹饪方法进行处理和烹饪,以避免食品安全问题。总之,在上海,猪肉是可以吃的,而且是许多人日常饮食中不可或缺的一部分。
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夜游博物馆美术馆
上海博物馆
“从波提切利到梵高——英国国家美术馆珍藏展”开展3个多月以来,观众观展热情居高不下,预约几乎全满。截至目前,展览门票预售量已达到承载上限。目前线上售票已经停止,馆方根据每日客流情况,在现场售票处保留少量当日票(售完即止)。
上海博物馆2023年五一假期(4月29日—5月3日)照常开放,日场开放时间为9:00—17:00(16:00后停止入场),夜场开放时间将延长为18:00—23:00(22:00后停止入场)。
浦东美术馆
浦东美术馆不仅全年无休,而且开启了夜场模式,开放时间为10:00—21:00(20:00停止入场)。
这个五一假期,有三个大展对公众开放。“徐冰:引力剧场”是一件由1600个金属材质的“英文方块字”组成、视觉纵深度超过50米的巨型装置作品;“乐趣与智慧——意大利当代设计”位于美术馆的4A、4B展厅,并按照不同主题被分成13个单元,呈现了意大利设计史在过去70年间所留下的百余件经典设计作品。“动感视界:来自泰特美术馆的欧普与动态艺术馆藏”位于美术馆二层空间,呈现了近120件展品,囊括绘画、浮雕、印刷、雕塑、装置、视频等多种艺术形式,从全球角度重新审视了欧普与动态艺术。
闵行区博物馆
《汉·无极——马王堆文物精品展》正在免费展出,受到观众热捧。展览以马王堆汉墓作为切入点,分为“惊世之现”、“赫赫轪侯”与“安合大礼”三部分,138件(组)精美展品华丽亮相。
为了满足观众的观展需求,闵行博物馆不仅在5月1日至3日18:00—20:30为大家提供延时开放服务,同时还会为夜间开放时段内到场观众提供文创全场8折福利!
特色夜市
上生·新所
五一假期,上生·新所第三届咖啡戏剧节亮相,三部出自大师编剧之手的经典法国咖啡戏剧,开启五一戏剧之旅;新生市集同步举行,不仅有丰富新奇摊位,还有“音乐循环”环节,带你感受音乐的炽热。夜游上生新所,感觉有点不一样。
安义夜巷
这个假期,安义夜巷开启上海静安世界咖啡文化节,每晚嗨到22:00。活动集结37个代表世界咖啡发展浪潮的精品咖啡品牌,带来最具国际感的咖啡一条街!品牌类型上涵盖国际大牌、百万网红品牌、老牌大腕咖啡、人气新锐品牌、新消费独角兽品牌、创意跨界品牌、特色技艺品牌等丰富门类,掀起沉浸式街头咖啡浪潮!
静安咖啡文化节和上海·静安现代戏剧谷、“浓情静安·爵士春天”音乐节还进行了首次梦幻联动,咖啡人和戏剧人在街头相遇、和音乐人共渡咖啡香的时光。
BFC城市营地
五一假期,BFC户外广场精心打造城市露营地,让你足不出“沪”就能在外滩享受阳光与草地。BFC更汇集了近十家台湾人气美食品牌,带来不一样的逛吃体验。活动每天开放到22:00。
BFC户外广场连续两天呈现宠物寻家记、萌宠运动会等主题趣味活动。此外,还有咖啡杯测评、咖啡读书会、咖啡观影等丰富体验活动。
“韩国街”位于上海市闵行区虹桥镇虹莘路、虹泉路一带,属于外环和中环之间。
大概在2008年左右,以韩国衣恋时装集团为首的一批韩国企业在上海落户,这些企业落户的地点都在虹泉路附近。最开始其实只有几家小吃店,其他韩国用品也只设了几个摊位,但由于很多店都是韩国人开的,走在这条街上也经常能听到路人说韩语,这条街就火了。
韩国街附近社区三分之一居民为韩籍人士,遍布韩国餐厅、韩国超市和韩国商店,韩味浓厚。每到周末市集营业日,从傍晚到晚上十点,三三两两相伴而来的居民,或购买时尚小饰品,或品味风味小吃,尽享周末休闲时光。
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